무화과 효능,영양성분 알아봅시다

무화과 효능,영양성분 알아봅시다

무화과는 클레오파트라가 즐겨 먹은 과일로, '여왕의 과일'이라 불립니다.

무화과에는 위염을 완화시키는 효능이 있습니다.

과실 안에 꽃이 숨겨져 있어 꽃이 없는 열매라는 뜻의 이름을 지닌 무화과는, 8월~11월이 제철로 달콤하고 부드러운 과즙이 일품입니다.

최근에는 타르트, 잼, 케이크 등 다양한 요리로도 활용됩니다.

 

동의보감에 '무화과는 맛이 달고 소화를 도우며 입맛을 돌게 한다'고 기록되어 있습니다.

무화과는 과일 중에 유일하게 피신이라는 단백질 분해 효소가 들어 있습니다.

따라서 위장기능이 떨어지고 소화가 안될 때 소화를 돕고 위장 기능을 올려주는 효능이 있습니다.

그리고 무화과 영양성분 중에는 폴리페놀이 풍부하여 위의 점막을 건강하게 회복시키는 데 도움을 줍니다. 

무화과에는 와인보다 다섯배나 폴리페놀이 풍부하게 들어 있습니다.

무화과는 껍질에도 폴리페놀이 풍부하므로 껍질째 섭취하는 것이 좋습니다.

무화과의 벌어진 부분에 물이 들어가면 쉽게 무르고 곰팡이가 생길 수 있으므로 씻을 때 반드시 꼭지를 위로 하여 씻어야 합니다.

무화과는 말려서 먹으면 영양소가 농축되어 더 많은 영양분을 섭취할 수 있습니다.

그리고 무화과 영양성분 중에는 플라보노이드 성분도 풍부합니다.

무화과의 피신성분은 오래 가열하면 파괴되므로 요리에 넣을 때는 마지막에 넣어 살짝만 익혀야 합니다.

 

무화과 섭취 시 주의사항

무화과는 특별한 부작용은 없으나, 과다 섭취시 설사를 유발할 수 있습니다. 

무화과 일일적정섭취량은 다섯개입니다.